Majmiddag med kylling og grøntsager

Det her er absolut en af søndagsfavoritterne herhjemme. Simpelt, sundt og lækkert. Det er simpelthen så skønt, når maden kan stå i ovnen og passe sig selv. Jeg synes, at kyllingekødet bliver [...]

Skønne sommer associationer

Jeg havde næsten glemt, hvor skønt det smager. Forleden faldt jeg over denne opskrift, som jeg sammensatte sidste år – jeg lavede straks en portion, og fik de skønneste associationer til [...]

Alletiders april

En anretning som denne er i øjeblikket blandt mine helt store favoritter, hvad enten det drejer sig om morgenmad, frokost eller kombinationen her imellem; brunch. Fællesnævneren er blot, at [...]

Sweet Potato Pancakes

Eftersom jeg er pjattet med pandekager, og ligeledes pjattet med søde kartofler, er disse en ubetinget fuldtræffer. De smager intet mindre end fantastisk, og så er de endda sunde og proteinrige. [...]

Magi på en mandag i marts

Kalenderen siger marts, og dikterer dermed forår. Sådan rent meteorologisk startede dagen med regnvejr, blæst og en ret kølig temperatur. Jeg blev liggende under dynen i lang tid, med [...]

En dejlig start på en dejlig dag

Er der noget, som jeg virkelig holder af, så er det at starte dagen med en lækker morgenmad. Det er naturligvis ikke alle, der har mulighed for at starte en travl hverdagsmorgen med det helt [...]

Vidunderlig venindebrunch

Spinat- og tomatomelet, blåbær- og banansmoothie, proteinboller med avokado og skyr med müsli og blåbær. Disse lækkerheder udgjorde en fredagsbrunch, som jeg lavede til min veninde i dag. Jeg er [...]

Sprød søndagssalat

Frisk, sprød, sød og syrlig vintersalat på denne blæsende søndag i januar. Salaten er egentlig ganske simpel, men jeg synes den rummer nogle skønne smagsnuancer, gode næringsstoffer og ikke [...]

Vintervitaminer deluxe

Disse smoothies er ikke blot en fryd for øjet; de har en fornuftig sammensætning af energisubstrater og indeholder en masse vitaminer, mineraler og antioxidanter. Det kan umiddelbart se en anelse [...]

Hindbær-blåbærdrøm

Det her er min definition på trylledrik, der giver uovervindelig styrke og energi. Næsten, i hvert fald – og så smager den helt guddommeligt! Jeg håber, at I alle har haft en fantastisk [...]

Morgenmad på årets sidste dag

Frugtsalat, grøntsagsstave, æg, mandler og en skovbærsmoothie. Disse dejlige elementer udgjorde min morgenmad på årets sidste dag. I min optik en helt perfekt start – eller måske nærmere [...]

Pandekager med smag af jul

Jeg er vild med smagen af jul, og jeg er vild med pandekager. Det afspejles i denne lille opskrift, der tager udgangspunkt i sunde, proteinrige pandekager krydret med smagen af jul. Super nemt og [...]